Dégustation de bières et vins d’Alsace
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Pâté en Croûte canard et noisettes
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Huîtres chaudes (6), beurre blanc au Riesling
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Saumon fumé Saint-Nicolas et Oeufs de Saumon
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Choucroute royale
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Jarret de cochon à la bière
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Ravioles aux écrevisses
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Le fameux Munster
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Linzertorte aux myrtilles glace vanille
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Vin chaud gourmand de Noël
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Carte du jour des desserts
Foie gras de canard maison, toast et confiture de cerisesouCoquilles Saint-Jacques en croûte, au beurre blancouSoupe de poissons de roche, croutons et aïoli∽Filet de Saint-Pierre, pomme de terre bouillabesseouFilet de bœuf, gnocchetti sauce aux cèpesouJarret de cochon...
Feuilletés apéritifs 48 €/kg Escargots de Bourgogne 9 € les douze Foie gras de canard entier maisonConfiture de figues, gelée et pain d’épices 15 € la portion Foie gras de canard entier maison 138 €/kg Assiette des fjords d’Ecosse Saumon fumé Label rouge d’Ecosse...
Mise en bouche des fjords~Foie gras de canard maison~Coquilles Saint-Jacques en croute au beurre blanc~Filet de canette des Dombes aux morilles~Ecorces de sapin du Jura~Dessert de Noël~Café et mignardises
