Velouté aux marrons
poitrine grillée, cressin et mesclun
ou
Foie gras poêlé
pain aux épices
ou
Coquilles Saint-Jaques en croûte
beurre blanc
∽
Queue de baudroie
au safran
ou
Noix de veau
au porto
ou
Linguine aux gambas
∽
Castel praliné
ou
Profiteroles
ou
Tarte au citron meringuée
Mise en bouche des fjords~Foie gras de canard maison~Coquilles Saint-Jacques au beurre blanc~Volaille de Bresse aux morilles~Ecorces de sapin du Jura~Nougat glacé aux fruits rouges~Café et mignardises
Menu Accord mets et Vins Kir royal et mise en bouche des fjords~Foie gras de canard maison / Sauternes~Coquilles Saint-Jacques au beurre blanc / Sancerre~Volaille de Bresse aux morilles / Bordeaux~Ecorce de sapin du Jura~Nougat glacé aux fruits rouges~Café et...