Menu Accord mets et Vins
Kir royal et mise en bouche des fjords
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Foie gras de canard maison / Sauternes
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Coquilles Saint-Jacques au beurre blanc / Pouilly-fumé
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Filet de canette aux morilles / Bordeaux
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Ecorce de sapin du Jura
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Nougat glacé aux fruits rouges
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Café et mignardises
Foie gras de canard maison, toast et confiture de cerisesouCoquilles Saint-Jacques en croûte, au beurre blancouSoupe de poissons de roche, croutons et aïoli∽Filet de Saint-Pierre, pomme de terre bouillabesseouFilet de bœuf, gnocchetti sauce aux cèpesouJarret de cochon...
Feuilletés apéritifs 48 €/kg Escargots de Bourgogne 9 € les douze Foie gras de canard entier maisonConfiture de figues, gelée et pain d’épices 15 € la portion Foie gras de canard entier maison 138 €/kg Assiette des fjords d’Ecosse Saumon fumé Label rouge d’Ecosse...
Mise en bouche des fjords~Foie gras de canard maison~Coquilles Saint-Jacques en croute au beurre blanc~Filet de canette des Dombes aux morilles~Ecorces de sapin du Jura~Dessert de Noël~Café et mignardises
